🥘Ressources alimentaires et rations pour la survie

Pourquoi il est important de disposer d’une réserve alimentaire de survie ?

En cas de rupture de la chaine d’approvisionnement des supermarchés à cause d’une crise économique, les rayonnages peuvent se vider au bout de 48 heures en restant optimiste. On ne peut donc pas se procurer à la dernière minute des aliments de survie : des hordes de personnes paniquées et de casseurs se précipiteront au même moment.

✅ Prévenir les catastrophes naturelles : les catastrophes naturelles peuvent priver les populations de produit de première nécessité comme la nourriture, l’eau et les abris.

✅ Survivre durant une pénurie : en période de guerre, de crise économique, la réserve de survie saura vous prémunir contre la faim.

✅ Subsister lors des expéditions aventurières : la ration de survie est le meilleur allié des personnes qui aiment les activités telles que la randonnée, le trekking, le parachutisme, le ski dans les milieux peu habités, etc.

Saviez-vous qu'une personne moyenne peut survivre jusqu'à 3 semaines sans nourriture... mais seulement 3 jours sans eau ? Un kit de survie peut donc littéralement faire la différence entre la vie et la mort sur une période d'uniquement quelques jours à plusieurs semaines.

Pourquoi mange-t-on différemment pendant une période d’urgence ?

L’alimentation de votre corps en cas d’urgence est très différente de votre alimentation quotidienne, un peu sur le même principe financier du fonds d’urgence qui fonctionne différemment du compte épargne. Comme vous dépenserez probablement plus d’énergie que vous ne le feriez normalement pendant votre plan d’urgence, vous devez manger des aliments riches en énergie et en protéines. Si l’urgence est liée à une maladie (comme dans le cas de la pandémie de coronavirus de 2020), il est particulièrement important de manger des aliments nutritifs qui vous aideront à rester en bonne santé. Et comme les réserves de votre stock d’urgence seront limitées, il est préférable de consommer des aliments de meilleure qualité et en moins grande quantité.

« En cas d’urgence, on a généralement tendance à penser à satisfaire des besoins plus fondamentaux que les préférences et les saveurs », explique Elizabeth Andress, professeur émérite et spécialiste de la sécurité alimentaire. « Mais si vous planifiez bien, vous pouvez avoir une grande variété d’aliments et de nutriments ».

Comment protéger sa nourriture en cas de panne d’électricité ?

Tant que les aliments congelés ont des cristaux de glace qui sont froids au toucher, ils sont toujours sûrs. Si vos aliments ont passé plus de deux heures au-dessus de 5 degrés, ne les mangez pas, car des bactéries se forment assez rapidement. Gardez au maximum les portes de votre réfrigérateur et de votre congélateur fermées pour ralentir le processus de décongélation.

Si vous n’avez pas d’électricité, essayer quand même de faire cuire ou chauffer vos aliments. Si vous avez accès à l’extérieur, un gril à charbon de bois ou une cuisinière au propane est une option viable (ces appareils ne peuvent pas être utilisés à l’intérieur en raison d’une mauvaise ventilation). Si vous êtes coincé à l’intérieur, gardez une boîte de Sterno à portée de main : il s’agit essentiellement de chaleur dans une boîte, qui ne nécessite pas d’électricité et peut réchauffer de petites quantités d’aliments dans les ustensiles de cuisine.

Si vous avez un enfant en bas âge, n’oubliez pas de faire des réserves supplémentaires de lait maternisé et de bocaux d’aliments pour bébé.

L’importance du choix des aliments pour la survie

Le premier avantage d’avoir un stock de nourriture chez soi est de faire face à l’inflation, qui entraine l’augmentation des prix et la pénurie de certains produits. Le deuxième est d’être prêt en cas de situation d’urgence, de catastrophe ou d’effondrement.

Pour qu'un aliment soit considéré comme un bon aliment de survie, il doit être :

✅ Etre de taille compacte et léger
✅ Avoir une très longue durée de conservation
✅ Avoir une longue durée de conservation après son ouverture
✅ Etre facile à préparer
✅ Avec peu ou pas de temps de cuisson

ATTENTION❗Pensez aux ennemis du stock : rats, différents insectes : charançon, mites alimentaires... C’est surtout pour les céréales mais également riz, lentille, wrap, biscotte, chocolat, saucisson…

Le pire ennemi dans l’esprit du survivaliste est un monde où la nourriture est très rare. Effectivement, il pourrait en résulter une dénutrition protéino-énergétique. Celle-ci est la conséquence d’un déséquilibre entre les apports et les besoins de l’organisme. Ce dernier entraîne des pertes tissulaires, notamment musculaires, qui ont des répercussions fonctionnelles délétères. À cela vient s’ajouter les carences en vitamines et en minéraux. Tous ces problèmes alimentaires peuvent engendrer une pâleur, de la fatigue, des maux de tête, ou des vertiges. Une spirale infernale qui diminue justement vos aptitudes à trouver de la nourriture.

Que doit contenir un stock alimentaire d’urgence ?

Il faut savoir que l’achat d’aliments de survie n’est pas exactement la même chose que l’achat de produits d’épicerie de monsieur et madame tout le monde. Vous devez rechercher des produits qui vous plaisent d’un point de vue gustatif, mais ayant une durée de conservation assez longue. Ces produits doivent être assez caloriques, contenant des éléments nutritifs, sans oublier l’aspect facilité de stockage et de préparation.

✅ L’eau est importante pour la santé du sang : en plus de l’eau en bouteille, on peut stocker certains aliments riches en eau.

✅ Les glucides apportent l’énergie : couscous, nouilles à cuisson rapide (ramen, soupe ou nouilles de riz), avoine et flocons de pommes de terre en purée.

✅ Les protéines assurent la force musculaire : viande séchée, viandes lyophilisées, lentilles, pâte de haricots secs.

✅ Vitamines, minéraux et fibres permettent aux différents organes de travailler : tomates déshydratées ou lyophilisées, poivrons, oignons, épinards, chou frisé, bananes, pommes, raisins secs et pêches.

ATTENTION ❗ Si vous vivez dans une zone à fort risque d’inondation, envisagez d’acheter l’ensemble des produits de votre garde-manger en boîtes de conserve, car elles risquent moins d’être contaminées par les eaux de crue que les bocaux, dont les joints finiraient par se détériorer.

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Comment stocker de la nourriture de survie à long terme ?

La nourriture de survie pour du long terme n’est pas simplement un stock de denrées non périssables. Bien qu’il soit bon d’en stocker, celles-ci ne vous aideront pas à faire face à des catastrophes qui dure dans le temps. Bien sûr, vous pouvez vivre de vos conserves pendant une période indéfinie, mais la plupart des aliments non périssables se détériorent rapidement après leur ouverture, nécessitent beaucoup d’eau pour leur préparation et ont un temps de cuisson long. De surcroît, le transport des aliments en conserve n’est pas adéquate pour une survie itinérante. Une solution intéressante pour couvrir ces cas de figures est de vous procurer des rations de survie.

Pourquoi est-il important d’avoir des rations de survies ?

Parmi les éléments les plus importants à prendre en compte lors du choix d’un kit alimentaire figurent la durée de vie du kit (en termes de nombre de portions), le nombre de calories dont vous avez besoin par jour et la variété des différents repas inclus. Un facteur non-négligeable est le goût. Vous ne tirerez aucune énergie d’un kit de survie alimentaire que vous ne supportez pas de manger.

A l’extérieur

Il peut être utile d’avoir des rations de survie dans certaines situations, telles que lorsque vous êtes en voyage dans un endroit où vous n’avez pas accès à de la nourriture ou de l’eau potable, ou lorsque vous êtes confronté à une situation d’urgence où il est difficile de se procurer de la nourriture et de l’eau.

Dans ces situations, les rations de survie peuvent vous aider à vous nourrir et à vous hydrater jusqu’à ce que vous puissiez vous procurer de la nourriture et de l’eau de manière plus stable. Même pendant une randonnée ou bushcraft, les rations de survie révèlent toute leur utilité.

Il est important de noter que les rations de survie commercialisées ne sont généralement pas conçues pour être utilisées sur une base régulière et ne remplacent pas une alimentation saine et équilibrée.

Au domicile

Comme évoqué précédemment dans l’article, il est préconisé de constituer une réserve ou un stock de nourriture dans votre appartement, votre cave ou même votre voiture. De surcroît, la nourriture déshydratée a beaucoup progressé ces derniers temps, certains la consomme même en repas habituel.

Les trois notions de base de la ration de survie :

✅ Manger avec des apports quantitatifs et calorifiques optimaux.

✅ La ration de survie optimale est fonction de vos activités.

✅ Il est important de bien rationner des réserves pour tenir le temps nécessaire.

La durée de conservation d’une ration de survie varie de deux mois à plusieurs années. Au-delà, ce genre de produit se périme et perd son effet bénéfique sur la santé.

Quels-sont les avantages du repas prêt à consommer ?

Le repas prêt à consommer (appelé MRE aux USA) s’apparente aux plats cuisinés et les produits de snacking de la grande distribution, mais conçu dans une optique de survie ou de nourriture utilisable en milieu extrême.

• Longue durée de conservation, de trois jours à cinq ans
• Facilité de consommation
• Chaque repas contient 1250 calories, soit exactement ce dont le corps humain a besoin quotidiennement
• Aucune préparation n’est nécessaire avant la consommation d’un repas de survie prêt à consommer
• Un paquet pour une journée contient les repas et les collations pour la journée, y compris les ustensiles de cuisine.
• La nourriture de survie est variée et comprend des boissons et des desserts au goût de la nourriture faite maison
• Les pack de survie sont fermés hermétiquement, ce qui leur permet de conserver leur valeur nutritionnelle pendant longtemps.

Quelques bons exemples de pack de rations de survie

Il est possible de trouver des rations de survie de type militaire dans les magasins dédiés au survivalisme ainsi que sur internet, ou en grande surface parfois.

Les rations de survie de type armée française

C’est un type de ration de survie très complète, car ce genre de pack est en général assez copieux pour tenir une journée entière. La diversité du pack peut être un inconvénient comme un attrait pour ceux qui cherche le côté plaisir.

Les rations de survie de l’armée allemande

Moins séduisantes, les rations de survie de l’armée allemande mettent l’accent sur les apports énergétiques pour nourrir ses soldats envoyés en mission : une seule tablette peut vous rassasier amplement. La ration est constituée de petits morceaux qui fondent au contact de la salive. Elle peut néanmoins être consommée sous forme de soupe, mais il faut le matériel pour pouvoir le faire.

Les rations de survie maritime

Certaines marques mondiales d’aliments d’urgence pour l’environnement maritime existent depuis 60 ans et sont reconnues pour la qualité gustative et nutritionnelle de leurs rations, qui permettent un régime équilibré pour la survie en mer, avec une durée de conservation de 5 ans sans condition.

Ration de purée de pommes de terre et de bacon Tactical Foodpack

Ce type de ration est idéale pour la survie, la randonnée ou les marathons d’air soft. Facile à préparer et riche en nutrition, cette ration contient de la purée de pommes de terre maison avec de vraies pommes de terre et du lait, accompagnée de bacon croustillant. Cette ration a une valeur calorifique très élevée. Cette ration de purée de pommes de terre et de bacon est 100% naturelle, sans conservateur ni additif.

Préparation express en 5 étapes :

Étape 1 : ouvrir le sac
Étape 2 : retirer l’absorbeur d’oxygène
Étape 3 : verser de l’eau chaude dans le sac (environ 400 ml à 70-100°C)
Étape 4 : mélanger le tout
Étape 5 : fermer le sac et attendre le temps indiqué (9 minutes).

Ingrédients

Pommes de terre (66%), lard fumé (20%), lait, oignons, carottes, sel. Ce produit est fabriqué dans une usine qui traite le céleri et la moutarde.

Liste des 8 meilleures rations de survie à acheter :

✅ Rations de survie Seven Oceans 
✅ Ration de survie pas cher BP-ER 
✅ Ration de survie longue conservation NRG-5
✅ Ration de survie militaire américaine 
✅ Ration de survie armée française 
✅ Barres longue conservation idéales pour la survie 
✅ Ration de survie militaire polonaise 
✅ Ration de survie préparée à la main 

Que devez-vous faire pour préparer vos aliments sans pouvoir les cuire ?

Une catastrophe peut éliminer les sources d’eau et d’électricité, coupant ainsi tout appareil de chauffage. Heureusement, il existe les repas dits autochauffants. Ils ne nécessitent ni feu, ni chaleur, ni gaz et, conçus pour nourrir les militaires et les premiers secours, ils ont une durée de conservation de cinq ans. Ces entrées autochauffantes cuisent également un peu plus vite que les repas de survie ordinaires.

La cuisson d’un repas autochauffant est simple :

1. Poser l’entrée, face supérieure vers le bas, sur le coussin chauffant à l’intérieur du sac chauffant
2. Ajoutez de l’eau dans le sachet, pliez-le, fermez-le et placez-le sur une surface résistante à la chaleur
3. En 10 à 20 minutes, votre plat est prêt à être consommé

Quels-sont les points important à vérifier pour acheter une ration de survie ?

Lorsque vous décidez de choisir une ration alimentaire, vous devez faire votre choix en fonction de la situation dans laquelle vous voulez l’utiliser, c’est-à-dire le degré d’urgence, le lieu de conservation, et le temps que va durer son stockage. Nous avons listé ici certains points supplémentaires à ne pas négliger :

✅ Vous devez tenir compte de vos allergies le cas échéant.

✅ Optez pour des rations de survie avec des goûts variés et assortis : cela permet de ne pas être fatigué à force de manger le même aliment.

✅ Le mode de consommation de la ration de survie, afin de disposer des bons ustensiles

✅ Vérifier que la ration est bien emballée : plus la quantité de la ration de survie est grande, plus ce point est important.

✅ Connaître la quantité de nourriture que contient chaque lot pour calculer le nombre de jours de survie possible.

Quel matériel est nécessaire à une préparation alimentaire d'urgence ?

✅ La préparation d'une ration de survie devrait dans l'idéal être indépendante de toute transformation (mouliner, moudre, etc.), et ne pas nécessiter de cuisson (feu, réchaud, etc.) pour économiser l'énergie.

✅ On peut aller plus loin et imaginer ne pas utiliser d'ustensile comme un ouvre-boite ou une casserole, mais aussi de l'eau et des condiments dans un souci d'économie de poids transportée.

👉 Effectivement, tous ces éléments peuvent constituer un stress supplémentaire et réduire vos chances de survie.

Quels types de nutriments doivent constituer un repas d'urgence ?

✅ Une ration de survie doit être très calorifique, afin de pallier une situation de panique, mais aussi pour récupérer d'un effort, ou l'anticiper.

✅ Dans une optique de survie. Il doit y avoir un minimum de protéines. Cependant, l'équilibre en acides aminés n'est pas crucial si on souhaite l'utiliser sur quelques jours uniquement.

✅ Les vitamines et minéraux pour compléter sont importants.